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香橙酸奶慕斯蛋糕——消暑解腻良品
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炎热的夏天,吃蛋糕当然首选慕斯蛋糕!说到慕斯蛋糕,酸奶慕斯在我心里是排行第一哦!因为我平时就爱喝老酸奶,用它来做成慕斯,最爱不过了!再加点清新的香橙搭配,真的是一款不能错过的美味!

时间:10-30分钟
食材
鲜橙肉 200g
吉利丁片 2片
鲜橙汁 130ml
老酸奶 400ml
淡奶油 400ml
白砂糖 55g
橙子片 适量
蛋糕片 2片
橙汁 165ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来处理橙子肉。橙子从蒂这里一分二。
  • 步骤 2/9
    然后将一半的橙子横切成一定的宽度。
  • 步骤 3/9
    横切成小块的橙子拉开,橙子肉就出来了,出去皮,就可以轻松的把橙子肉取出。
  • 步骤 4/9
    看看取出来的橙肉多完整。
  • 步骤 5/9
    准备两片蛋糕片,高度1~2cm,可以根据自己的喜好。蛋糕制作视频:http://www.changdi.com.cn/L2luZGV4LnBocD9zPS9KdW5zbW9yZS92aWRlb19kZXRhaWxzL2lkLzEuaHRtbA==z1.html
  • 步骤 6/9
    准备一个慕斯圈或者模具,8寸的。
  • 步骤 7/9
    橙子切薄片,切得越薄越好,这样出来的效果不会被慕斯液挡住橙子片。底部垫蛋糕片,有空隙的话就放小块的蛋糕碎铺好。
  • 步骤 8/9
    吉利丁片用凉水泡软,放入橙汁里面,隔水加热至融化。
  • 步骤 9/9
    奶油加糖打发,打至可以勉强流动。
小贴士

记得镜面要凉透了才能加到慕斯表面去哦。

发布于 2019-02-23
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