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青提酸奶慕斯蛋糕
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漳估傅衷砂

青提酸奶慕斯蛋糕,外表超高颜值,口感清爽不腻,入口即化

时间:30分钟-1小时
食材
消化饼干 60克
黄油 30克
酸奶 150克
牛奶 20克
吉利丁片 10克
淡奶油 250克
糖 40克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用
  • 步骤 2/11
    黄油隔热水融化成液体，备用
  • 步骤 3/11
    饼干碎加黄油液拌匀
  • 步骤 4/11
    平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用
  • 步骤 5/11
    吉利丁片泡冰水软化备用
  • 步骤 6/11
    原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀
  • 步骤 7/11
    隔热水放入泡软的吉利丁融化
  • 步骤 8/11
    淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀
  • 步骤 9/11
    青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈
  • 步骤 10/11
    倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固，即可
  • 步骤 11/11
    甜甜蜜蜜过七夕哦~~
小贴士

这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制。

方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时。

发布于 2020-09-25
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