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长颈鹿纹蛋糕卷
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兑投俺缴姓
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时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
牛奶 55g
玉米油 50g
低粉 50g
可可粉 18g
细砂糖 20g
盐 1g
淡奶油 200g
香蕉 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋白蛋黄分开
  • 步骤 2/9
    蛋黄盆里加入牛奶、油、一次性筛入低粉
  • 步骤 3/9
    搅拌混合均匀，直至无干粉无颗粒
  • 步骤 4/9
    取出大概15g蛋黄糊到干净的小碗里
  • 步骤 5/9
    剩下的蛋黄糊筛入可可粉，翻拌混合均匀
  • 步骤 6/9
    拌好的可可蛋黄糊，备用
  • 步骤 7/9
    蛋白里滴几滴白醋，分三次加入砂糖打发至湿性发泡
  • 步骤 8/9
    取约为蛋黄糊两倍的蛋白与小碗里的蛋黄糊翻拌混合均匀
  • 步骤 9/9
    混合好的原味蛋黄糊装入裱花袋，同时烤箱预热170度
小贴士

1、烤蛋糕时候温度根据自己的烤箱调节

2、水果随意换成自己喜欢的

发布于 2018-08-18
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