今天的面包有点色,不是造型上的色,是名字有点色。
法文叫La boule,翻译过来是圆形面包的意思,法式面包的一种,是从法语面包师(boulanger)引申而来的词。
这种面包又圆又大,外皮较厚,面包心也坚实,很有嚼头。
看资料上说,有时也叫La miche,这词又有“屁股”的意思,可能因为它是圆圆胖胖的吧。
科普工具小贴 法国老面 家中常备 没事扔一块进面团 好吃又香好风味