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韩式酸辣鱿鱼拌饭
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waggon紧张

比普通韩式拌饭更简单，更少的食材，但是同样酸辣，口感丰富，好吃下饭

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1条
辣白菜 30克
鸡蛋 1个
米饭 1碗
洋葱 15克
韩式辣酱 1勺
植物油 1勺
鸡粉 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼剪开洗净，扒皮
  • 步骤 2/8
    先'左上右下'的方向切均匀的条，底部切透不切断
  • 步骤 3/8
    再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
  • 步骤 4/8
    在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
  • 步骤 5/8
    热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
  • 步骤 6/8
    下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
  • 步骤 7/8
    热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子
  • 步骤 8/8
    盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可
小贴士

咖喱菜的汤汁要多一点，这样子煮出来的咖喱汁才稠浓。

发布于 2018-07-22
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