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泰式甜辣鱿鱼圈
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猿闻猿谴盘

时常会想念街头的鱿鱼，令人无限回味，可真正吃的次数却不多，对用料的担忧、对卫生的介意…这样那样的问题总是会理智地战胜冲动想法。不过嘛，为了吃，吃货总会想出两全其美的办法，自己在家山寨吧，既让自己吃得过瘾，又能摆脱健康的困扰。一包甜辣酱，几条小鱿鱼，只需两分钟就可以尝到朝思暮想的美味，想怎么吃，就怎么吃，完全不需担心这样那样的问题。大排档里的明星小吃，就这样轻松搬回家喽。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
洋葱 1/8个
小米椒 2个
芹菜 1根
生菜 1棵
大蒜 2瓣
泰式甜辣酱 40g
料酒 1汤匙
盐 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽鱿鱼圈，洋葱切碎，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
  • 步骤 2/7
    将鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀；
  • 步骤 3/7
    将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣酱和盐拌匀；
  • 步骤 4/7
    拌匀的调料倒入鱿鱼圈中，充分搅拌均匀；
  • 步骤 5/7
    盖上容器盖子，放入冰箱冷藏腌制半小时以上；
  • 步骤 6/7
    乐葵料理盒中铺一层生菜，倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料；
  • 步骤 7/7
    盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟即可。
小贴士

1. 我用的鱿鱼比较小，喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼，注意相应延长加热时间；

2. 鱿鱼在制作过程中不易入味，最好腌制的时间久一些，味道会更好；

3. 鱿鱼很容易老，所以不要加热过久，高火2分钟足矣，可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感；

4. 还可根据个人喜好选择其他口味的酱料，制作更多风味的鱿鱼圈。

发布于 2024-03-09
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