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韩式酸辣豆腐汤
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郗天青色等烟雨

这道韩式酸辣豆腐汤，虾仁鲜嫩弹滑，豆腐细嫩入味，辣白菜和金针菇口感爽脆，汤汁酸辣又有洋葱的微甜，开胃下饭，非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
辣白菜 2片
金针菇 1小把
鸡蛋 1个
北豆腐 1块
虾仁 几个
韩式甜辣酱 1大勺
盐 少许
大葱 少许
洋葱 少许
辣椒粉 少许
蒜末 少许
生抽 半勺
植物油 1勺
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好各种食材。
  • 步骤 2/7
    将辣白菜切细条，和韩式甜辣酱、植物油、盐糖生抽、辣椒粉、适量水调匀。
  • 步骤 3/7
    将北豆腐放入汤盅里，洋葱切条，金针菇撕成细条，都放在豆腐周围。第一步调好的汤汁倒入汤盅里。
  • 步骤 4/7
    把汤盅放入蒸烤箱下层的烤架上，如果没有蒸烤箱就放在蒸锅里或者煮汤的锅里。
  • 步骤 5/7
    按触摸式电子菜单，选择高温纯蒸模式，设定时间20分钟，温度190度，直接启动即可，无需像普通烤箱一样提前预热。（启动之前别忘了将水箱内装水）
  • 步骤 6/7
    完成后从蒸烤箱中取出，可以看到液体表面并没有像用普通蒸锅那样多出很多水，而且炉内没有水迹，但是看豆腐和汤汁是已经熟透了。这时把虾仁浸入汤里。
  • 步骤 7/7
    重新放入炉内，再高温蒸3分钟即可。最后在热汤中打入一个鸡蛋，调匀就可以吃啦。
小贴士

无

发布于 2023-01-04
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