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皮蛋金针菇酸辣豆腐汤
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郗天青色等烟雨

酱料调出的汤底，浓郁程度也不输给老汤。皮蛋入汤有一种独特香味，和自然的咸味。香嫩的豆腐，脆嫩的金针菇，酸辣的汤头。美味又不失营养，而且制作简单省时。

时间:10-30分钟
食材
水豆腐 200g
金针菇 100g
皮蛋 1个
水 适量
海鲜酱 适量
辣妹子辣椒酱 适量
盐 适量
香菜 少许
红辣椒 少许
醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐金针菇洗净，皮蛋去壳
  • 步骤 2/7
    砂锅准备清水
  • 步骤 3/7
    加入海鲜酱和辣妹子辣酱
  • 步骤 4/7
    水开后下入豆腐
  • 步骤 5/7
    再次开后转小火煮10分钟，下入皮蛋
  • 步骤 6/7
    下入洗净的金针菇，加少许盐调味
  • 步骤 7/7
    金针菇软化后，淋少许醋，撒上香菜和辣椒圈即可
小贴士

1、有砂锅来煮可以加速食材的熟成

2、辣椒酱依个人口味适当添加

3、可以加入其它蔬菜

发布于 2020-03-27
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