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金针菇日本豆腐
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境枪乘克剿

很简单做的，又好吃。您值得拥有！

时间:10-30分钟
食材
金针菇 400g
日本豆腐 3条
瘦肉 100g
鸡蛋 2个
蒜头 3粒
葱 1颗
食用油 3勺
蚝油 少许
生抽 适量
盐 少许
生姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备各种材料，生姜、蒜头切小块，葱切段，日本豆腐切块。金针菇洗净待用。瘦肉剁碎用生抽料酒等腌制一下。（其他材料忘记拍照了）
  • 步骤 2/6
    锅里加油加热，把日本豆腐放锅里煎至两面呈金黄色，盛到盘里待用。
  • 步骤 3/6
    家里加热加油，把两个鸡蛋磕到锅里煎熟盛出备用。
  • 步骤 4/6
    家里再放少许油加热，放生姜，蒜头炒出香味来后，把猪肉放到锅里翻炒几下，放少许生抽，翻炒拌匀。
  • 步骤 5/6
    把金针菇放入锅中翻炒。待金针菇软了以后便可以放日本豆腐，鸡蛋，生抽，耗油，盐，葱调料。轻轻翻炒几下拌匀便可盛盘了。
  • 步骤 6/6
    OK了！
小贴士

1、加入生姜是因为金针菇偏凉性，生姜可以“中和”。

2、我不喜欢吃炸的，太热气了，而且炸的东西营养价值不高，也比煎的还耗油且油腻。这只是我个人了解，姐妹们可以根据自己喜欢选择煎或者炸。

3、日本豆腐几条可以根据自己的喜好来适当选择数量。

发布于 2023-05-20
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