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酸辣鱿鱼
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certainty小珍珠

本来想学做韩式辣炒鱿鱼的，可家里没有韩式辣酱，只好用了圆椒和西红柿，下了辣椒酱和番茄酱，也成就了一款华丽丽的酸辣鱿鱼，很下饭的哟。做完了，也学韩式辣炒鱿鱼那样，撒上了多多的芝麻，香哩。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 400g
青圆椒 2个
西红柿 半个
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
辣椒酱 适量
芝麻 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    圆椒切块，西红柿切片
  • 步骤 2/13
    鱿鱼洗净去骨去皮，切鱿鱼花
  • 步骤 3/13
    蒜切末
  • 步骤 4/13
    准备辣椒酱和番茄酱
  • 步骤 5/13
    锅内烧热油，下蒜末爆香
  • 步骤 6/13
    旺火下鱿鱼翻炒
  • 步骤 7/13
    待到鱿鱼变形，下一勺辣椒酱（根据个人口味下），翻炒均匀后装盘待用
  • 步骤 8/13
    锅内余油，烧热，下圆椒翻炒
  • 步骤 9/13
    至圆椒显虎皮，下西红柿轻轻翻炒
  • 步骤 10/13
    下适量的番茄酱，炒匀
  • 步骤 11/13
    将炒好的鱿鱼回锅，下适量的盐调味，翻炒均匀出锅
  • 步骤 12/13
    装盘后下撒上熟芝麻
  • 步骤 13/13
    酸酸的，稍辣，拌饭很入味。
小贴士

1.根据自己的口味选择辣椒的种类和辣椒酱的辣味级别。

2.有番茄类的菜品，加了番茄，最好再加点番茄酱，能提鲜，这是一位前辈说的。试过了，果然真理。

发布于 2023-09-09
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