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排骨红薯糯米饭
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查恒契诃夫

做法也很简单，只需两步:先用冰糖炒糖色，加入排骨翻炒上色，再加入红薯和糯米翻炒几下后，加入盐调味；第二步就是将翻炒混合的排骨红薯糯米一起放入电饭煲中去煮即可。掀开电饭煲中的盖，香气扑鼻。。。

时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
红薯 适量
糯米 适量
冰糖 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    锅中放入适量的油， 下入冰糖小火煸炒；
  • 步骤 3/9
    直至冰糖完全融化成棕红色，放入排骨进去煸炒；
  • 步骤 4/9
    煸炒排骨上色后加入姜末煸炒；
  • 步骤 5/9
    煸炒几下后加入料酒煸炒；
  • 步骤 6/9
    料酒煸炒干后加入红薯粒翻炒；
  • 步骤 7/9
    .翻炒几下后加入糯米和泡过米的水翻炒；
  • 步骤 8/9
    加入适量的盐调味；
  • 步骤 9/9
    最后将炒好的排骨红薯糯米放入电饭煲中，
小贴士

1. 先炒糖色， 用到的是冰糖， 小火慢炒将冰糖完成炒融化后加入排骨翻炒上色； 2.再分别加入红薯和糯米翻炒一下， 加入盐调味； 3.煮米饭的水量，在泡糯米的时候就准备加好，同平时煮饭的水量一样。

发布于 2018-08-31
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