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荷叶排骨土豆糯米饭
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困困椰

既当主食又当菜，一锅蒸了省时省力。每次都是多做点连吃两天，更适合上班族，也能做为便当带上班。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
糯米 300g
土豆 300g
盐 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨泡水两个小时以上
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切段和片，土豆削皮切厚片。
  • 步骤 3/7
    沥干水的排骨调上各种调料
  • 步骤 4/7
    用手抓均，多抓几分钟，让排骨更入味，放入冰箱过夜
  • 步骤 5/7
    荷叶和糯米提前泡发好，把糯米和腌制好的排骨拌好
  • 步骤 6/7
    收口朝下，放进高压锅按排骨档两次。
  • 步骤 7/7
    蒸好后用剪刀剪开表面，洒上葱花就可以上桌了。
小贴士

蚝油和老抽都含盐，所以我没有加盐，口味重的可以适当地加些盐的和辣椒粉，压力锅是排骨档，我是按了两次也就是1个小时的。

发布于 2019-10-15
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