挪红老师在本月第一课就带来土豆糯米饼，看着就好美味的，看过程好简单的，可我是下了很大的决心来做的！

大家都知道，加了糯米的东西特别粘，对于新手的我来说，真的很害怕掌握不好干湿度，要么和不成团，要么粘得满手都是。放弃吧？

不行，吃货怎么能错过美味，加油！我严格安要求，把量减半来做！

不说了，老师的教学贴就是经验哈！

安老师的比例加了土豆泥的面团，少量多次加入液体，(甜酒酿有的多，就加的甜酒酿），揉成柔软的面团，增加了面团的可塑性，很好造型！

垫上湿布，原来就是防粘的，有点粘手时，摸一下湿布再操作就不粘了，太神奇了！

一步步做下来，居然不会粘手，也不会搞得到处都是，以后再也不怕糯米的食物了！

正好为了做冰糕准备了红豆薏米，可以拿来包馅！

没加水的土豆糯米饼真的好好吃！小巧玲珑、晶莹剔透、香甜软糥、焦香可口又很清爽的夏季美味！

谢谢挪红导师带来的美味！