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红薯糯米饭
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若馨distinguish

红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

食材
红薯 250g
糯米 250g
油 适量
盐 适量
肉末 适量
葱花 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料：红薯、糯米。 配料：肉末、盐、葱花、味精少许。
  • 步骤 2/7
    将红薯去皮切丁
  • 步骤 3/7
    煸炒，加少量盐、味精。
  • 步骤 4/7
    备好的熟肉末
  • 步骤 5/7
    在炒红薯的同时把糯米淘洗好，加上适当的水。
  • 步骤 6/7
    把炒好的红薯放入已备好的糯米上，再撒上熟肉末、葱花，开始蒸。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘啦
小贴士

注：备好的肉末要稍微咸点~这样煮出来的糯米饭，味道十足啊？

发布于 2022-06-19
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