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红豆糯米饭
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一只皮d

原本打算做八宝饭，可是材料准备的不充分，尽管制作步骤和八宝饭一样，但主料只有糯米和红豆，所以就叫做“红豆糯米饭”吧。虽然食材简单了一些，但是吃起来和八宝饭还是相仿差不多。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
红豆 100g
橄榄油 适量
白糖 适量
葡萄干 适量
枸杞 少许
红枣 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把糯米浸泡2小时，然后蒸制熟透。
  • 步骤 2/14
    把红豆浸泡10小时，然后将其煮熟，加适量白糖拌匀。
  • 步骤 3/14
    把葡萄干、枸杞洗净，红枣洗净去核。
  • 步骤 4/14
    用橄榄油把碗均匀涂抹一遍，摆入红枣、枸杞。
  • 步骤 5/14
    接着放一层糯米饭。
  • 步骤 6/14
    再放一层红豆。
  • 步骤 7/14
    上面再放一层糯米饭。
  • 步骤 8/14
    再放葡萄干、红枣。
  • 步骤 9/14
    最后再放糯米饭压实。
  • 步骤 10/14
    锅烧开水，将其放入锅中。
  • 步骤 11/14
    旺火蒸制10分钟。
  • 步骤 12/14
    将蒸制好的糯米饭取出
  • 步骤 13/14
    倒扣盘中。
  • 步骤 14/14
    撒一些白糖，拌匀即可食用。
小贴士

1、红豆一定要浸泡的时间长一些，才容易煮透。

2、不放红枣和葡萄干也可以。

3、碗中涂抹橄榄油便于脱模。

发布于 2020-02-05
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