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红枣红豆糯米饭
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忆凉歌

红枣红豆糯米饭，不蒸，而用电饭煲焖是最省事的，最重要的是保证每一样食材在这个过程中都能熟透，这里主要就是红豆的泡发要充分，要泡透才能焖熟，我泡了整整两天多，泡的中间别忘了换几次水，泡好后检查一下，总有个别红豆泡不开，捡出来，以免吃时咯掉大牙。

食材
糯米 两杯
红豆 半杯
大枣 5颗
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红豆提前两天泡发，红枣洗净，如果较干泡发数小时，糯米淘洗干净；
  • 步骤 2/5
    所有食材放入电饭煲；
  • 步骤 3/5
    加入适量水，一般米与水的比例为3:5；
  • 步骤 4/5
    盖盖，按下精煮键，开始煮饭，煮好后的糯米饭所有食材都熟透；
  • 步骤 5/5
    煮好后，盛入小碗再扣入盘子里，撒上白砂糖。
小贴士

总有个别红豆泡不开，捡出来，以免吃时咯牙。

发布于 2024-03-26
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