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春卷（包春卷详细过程）
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南方有约
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时间:1-2小时
食材
春卷皮 适量
豆芽 适量
韭菜 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    豆芽，粉丝，胡萝卜丝(焯过水），韭菜。先放油拌匀后再放盐，以免出水。
  • 步骤 2/3
    如图，再不会的是小猪……………
  • 步骤 3/3
    ……………………
小贴士

1.这里用的红椰菜是熟的，所以不用炒，酸酸的开胃又解腻；

2.腌制鸡丝加了鸡粉可以提鲜，炸的时候不用时间太长，老了影响口感；

3.炸好的春卷用吸油纸吸去表面多余的油吃的更健康一些；

4.馅料晾凉后再包卷，这样不容易破皮渗漏；

5.包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时膨胀表皮破裂。

发布于 2018-07-30
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