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荠菜春卷
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江南过客焦

玉米油是近几年来兴起的健康油种，它含有丰富的维生素E，具有极强的抗氧化性。毛衣用的是西王非转基因玉米胚芽油，它沸点高油烟少，特别适合快速烹饪和煎炸食品，能最大限度地保存食物原汁原味的感觉！

时间:10-30分钟
食材
新鲜荠菜 适量
肉馅（8瘦2肥） 750克
豆干 200克
春卷皮 80张
玉米油 4大勺
姜 适量
麻油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐材料。
  • 步骤 2/9
    荠菜摘好洗净，锅里烧开水，下荠菜烫软就捞起，过下凉水，用手挤干水分，切碎。
  • 步骤 3/9
    热锅加1勺油，放姜末炒香。
  • 步骤 4/9
    倒入肉末，翻炒，加料酒，盐，生抽调味，炒熟后关火。
  • 步骤 5/9
    倒入切好的荠菜和豆干，翻炒均匀，加入麻油调味，盛盘放凉。
  • 步骤 6/9
    小心撕开一张春卷皮，把荠菜馅放在靠近自己的一端。
  • 步骤 7/9
    将下面的春卷皮向上卷起，刚好盖住馅料。
  • 步骤 8/9
    将左边的春卷皮向右折起。
  • 步骤 9/9
    再将右边的春卷皮向左折起。
小贴士

一定要趁热吃哦

豆沙馅根据自己喜欢的甜度可以适当增加

发布于 2018-07-06
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