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荠菜春卷
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春卷含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,少量维生素及钙,钾,镁,硒等矿物质,因卷入的陷料不同,营养成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及热量偏高,不宜多食。

荠菜具有健脾利水,止血解毒,降压明目等功效,每年从早春开始,陆续都会在市场买些荠菜,洗干净后焯水,冻在冰箱里,随吃随取。

迎合春季的到来,做了这道应时应景的【荠菜春卷】,春卷皮薄酥脆,馅心香软,别具风味。

食材
瘦肉馅 适量
荠菜 适量
春卷皮 适量
姜末 适量
食盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉馅放入姜末,少量白糖,少量食盐,少量白胡椒粉,香油,生抽,荠菜,调味
  • 步骤 2/4
    将馅料摊在春卷皮上
  • 步骤 3/4
    将两头折起,卷成长卷,逐个包好备用
  • 步骤 4/4
    春卷放入6成热的锅中炸成金黄色即可
发布于 2018-07-13
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