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家常葱油饼
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fringe大力水手
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时间:1-2小时
食材
小葱 300g
自发面粉 400g
油 30ml
盐 5勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将自发面粉用温水搅拌均匀和成面团，放在温暖处发酵至两倍大。
  • 步骤 2/9
    发好的面团像是这样子的。
  • 步骤 3/9
    将小葱洗净切末备用。
  • 步骤 4/9
    将面团揉匀分成若干个小剂子。
  • 步骤 5/9
    将小剂子擀成面饼，均匀的洒上适量的油和盐。
  • 步骤 6/9
    再均匀的洒上葱花，由一边卷起到另一边。
  • 步骤 7/9
    再将两边对卷，尾部一边压另一边，按扁。
  • 步骤 8/9
    再次擀成面饼。
  • 步骤 9/9
    锅中倒入适量油，放入饼，中小火煎至金黄再翻过来煎另外一面。
小贴士

小葱切段，油烧热了淋在小葱上。

发布于 2018-06-05
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