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福寿双全——蝴蝶蒸饺
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你的菠萝酱-

蝴蝶蒸饺，因“蝴”与“福”谐音，所以蝴蝶能够寓意福在眼前，福运迭至。用维达超韧纸巾折成蝴蝶摆盘，真的太美了，一定会是年夜饭上福气满满的一道点心~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
水 适量
猪肉 200g
生抽 一汤勺
盐 一茶勺
葱 一根
姜 一片
料酒 一茶勺
青豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加水
  • 步骤 2/9
    和成面团，松弛15分钟
  • 步骤 3/9
    分成一个个小剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 4/9
    将猪肉剁成肉糜
  • 步骤 5/9
    加入葱花，姜末，一汤勺生抽，一茶勺料酒，一茶勺盐搅拌上劲
  • 步骤 6/9
    将饺子皮如图状对折，上面不折
  • 步骤 7/9
    将饺子皮翻面，放上肉馅
  • 步骤 8/9
    将两边捏合起来
  • 步骤 9/9
    上面多余的面皮捏出眼睛，将两边的皮都翻上来
小贴士

我用的是茴香鸡蛋木耳，馅料不会膨胀，如果是会膨胀的馅料，建议馅放少点

发布于 2018-09-26
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