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双色蝴蝶馒头
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缠绕monopoly

为了满足女儿的要求，变着花样做美食，纵使天气再热，冒着满头大汗，也不能让她失望啊，额，当娘的还真不容易啊。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 500g
盐 2g
酵母 5g
白糖 80g
红曲粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    250G温水放入面包机
  • 步骤 2/19
    加入白糖
  • 步骤 3/19
    加入盐
  • 步骤 4/19
    放入酵母融化
  • 步骤 5/19
    加入面粉500g
  • 步骤 6/19
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 7/19
    然后启动揉面程序揉成光滑的面团
  • 步骤 8/19
    发酵至两倍大小
  • 步骤 9/19
    重新揉匀
  • 步骤 10/19
    取一半面团加入红曲粉
  • 步骤 11/19
    揉成红色面团
  • 步骤 12/19
    将两种颜色的面团分别擀圆擀薄
  • 步骤 13/19
    将红色面皮放在白色面皮上面
  • 步骤 14/19
    卷起来，稍微卷紧一些哦
  • 步骤 15/19
    分割成等份的剂子
  • 步骤 16/19
    每两个剂子如图放置
  • 步骤 17/19
    用筷子夹一下就成啦
  • 步骤 18/19
    蒸笼刷油，将做好的生坯放入蒸笼，发酵三十分钟，然后冷水入锅蒸二十分钟即可
  • 步骤 19/19
    关火后焖三分钟开盖，开吃咯
小贴士

根据面粉的吸湿量调整水量哦

发布于 2019-12-19
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