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蝴蝶馒头
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南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。我喜欢将南瓜做成各式点心，这个蝴蝶馒头也是用南瓜泥揉到面粉里做成的，很受小孩子欢迎的哦。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 160g
面粉 200g
酵母 2g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜去皮切块
  • 步骤 2/18
    入锅蒸熟
  • 步骤 3/18
    取出加入白糖
  • 步骤 4/18
    用勺子压成南瓜泥
  • 步骤 5/18
    温度降至40度左右加入酵母
  • 步骤 6/18
    搅拌融化
  • 步骤 7/18
    将南瓜泥倒入面粉中
  • 步骤 8/18
    用筷子搅拌至没有水分
  • 步骤 9/18
    揉成绵软
  • 步骤 10/18
    放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 11/18
    重新揉均匀
  • 步骤 12/18
    分成小剂子，取一个小剂子搓成细长条
  • 步骤 13/18
    两端同时往内卷
  • 步骤 14/18
    中间要留一段
  • 步骤 15/18
    用筷子夹一下
  • 步骤 16/18
    一个蝴蝶就做成啦
  • 步骤 17/18
    将生坯放入刷油的蒸笼内
  • 步骤 18/18
    醒大一圈后，大火蒸10分钟，关火，三分钟后开盖
小贴士

蒸锅要刷油防粘

发布于 2025-01-08
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