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芹菜猪肉馅儿生煎饺子
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痛苦panic

上一次尝试着第一次做了蔬菜馅儿的饺子，女儿说喜欢吃肉，于是又动手做起来！想做出小杨生煎的感觉还是差很多！再接再厉吧！

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 适量
猪肉 适量
芹菜 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
酱油 2小勺
小葱碎 10g
大葱碎 15g
生粉 适量
黄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把猪肉剁成末 我是喜欢自己切的刀工比菜场搅碎的口感细腻柔软！胡萝卜和芹菜都切碎丁！放入调料和蛋液！（这次忘记加了，我说少了点什么！）加蛋液会陷料儿会入口润滑很多！
  • 步骤 2/9
    均匀搅拌好搁置
  • 步骤 3/9
    我用的是这种现成的饺子皮
  • 步骤 4/9
    饺子皮一圈沾水 中间放入馅料 量多少自己定！
  • 步骤 5/9
    我是喜欢这样包的，褶子自己决定要几个，当然多一点拍照会更好看！
  • 步骤 6/9
    收工 包完 放冷藏一会儿！为了里面的馅儿更好的冷却一起！
  • 步骤 7/9
    热锅，放油，不用太多油！油热完关小火放入饺子，摆齐一点，留点空隙！
  • 步骤 8/9
    待底面儿煎至金黄色，晃锅轻微的，然后加入生粉水延锅一边倒！轻微晃锅！水差不多淹没饺子一半！中
  • 步骤 9/9
    趁热吃最好很脆 里面汤汁够多需要皮也不能太薄 里面馅料儿不能太满
小贴士

别忘记加蛋液哦想要嫩一点

发布于 2018-07-08
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