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酸青瓜羊肉水饺
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何必掩饰雨薇

喜欢用酸菜配肉包水饺，吃起来清爽不腻，曾经做过泡菜猪肉馅的，今天用酸青瓜配羊肉，味道不错。

时间:30分钟-1小时
食材
冠利俄式酸青瓜 100g
羊肉 320g
饺子皮 300g
大葱 24g
花椒 3g
热水 60g
盐 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花椒中倒入热水；
  • 步骤 2/9
    完全冷却后过滤出花椒水备用；
  • 步骤 3/9
    羊肉洗净切小块；
  • 步骤 4/9
    取冠利俄式酸青瓜4根
  • 步骤 5/9
    用纸巾把表面水份吸干；
  • 步骤 6/9
    剁成小块；
  • 步骤 7/9
    生姜切小片；
  • 步骤 8/9
    将羊肉、酸青瓜、生姜一起放进料理机里，绞成肉泥；
  • 步骤 9/9
    肉泥倒入碗中，放进切碎的大葱；
小贴士

1.酸青瓜从瓶里取出后用纸巾吸干表面水份，避免水过多；

2.喜欢吃到青瓜颗粒的，可以不用放进料理机里跟肉一起绞，用刀剁碎即可。

发布于 2018-06-22
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