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羊肉水饺
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蝶舞淺夏晨轩

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。常吃羊肉可补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，促进血液循环，增强御寒能力。

时间:1-2小时
食材
羊肉 400克
胡萝卜 800克
油 适量
盐 6克
鸡精 3克
酱油 适量
面粉 350克
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好新鲜的食材，葱切成葱花，姜切末，
  • 步骤 2/15
    胡萝卜先切丝，
  • 步骤 3/15
    再切成小粒，
  • 步骤 4/15
    香菜切碎备用，
  • 步骤 5/15
    羊肉剁碎备用，
  • 步骤 6/15
    羊肉加入葱花和姜末，拌匀，
  • 步骤 7/15
    加入适量酱油，拌匀，
  • 步骤 8/15
    放入香菜，盐，鸡精拌匀，
  • 步骤 9/15
    放入适量油拌匀，这里我放的是之前用大料与花椒爆香的油，这样会更香哦，
  • 步骤 10/15
    分次拌入胡萝卜，如果喜欢吃肉的话，可以减少胡萝卜的用量，和好肉馅，
  • 步骤 11/15
    中筋面粉加入适量清水，揉好后密封醒发半小时，
  • 步骤 12/15
    面团先揉成长条，再取大小适当的面剂子，擀成圆盘状，
  • 步骤 13/15
    包入适量的肉馅，包好后放在盖帘上，盖帘在撒面粉防粘，
  • 步骤 14/15
    锅里加入适量清水，水开后倒入饺子，煮开后再点两次水
  • 步骤 15/15
    可以出锅了。
小贴士

羊肉水饺要趁热吃哦。

发布于 2023-02-20
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