18个褶子的褐麦包子 - 18个褶子的褐麦包子的做法,18个褶子的褐麦包子怎么做好吃,18个褶子的褐麦包子的家常做法 - 京细菜谱

18个褶子的褐麦包子

7.1万热度 41 收藏

丝瓜watchful

关注

褐麦粉，它是来自北纬48度呼伦贝尔大草原的钙质黑土下经过了240余天，年感光2000h生长出来的营养敦厚褐麦制成的褐麦粉。这是我第一次与褐麦粉的亲密接触，用它做了白菜猪肉馅肉包子，面皮的韧性与多汁肉馅在嘴里进行着美妙的交织，太美味啦！

时间:1-2小时

食材

褐麦粉 500克

鸡蛋 1个

水 235克

盐 1克

糖 5克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料
步骤 2/9

鸡蛋，水，面粉，盐，糖，发酵粉放入搅拌缸内
步骤 3/9

搅打至面皮光滑
步骤 4/9

常温下进行第一次发酵
步骤 5/9

发酵时准备肉馅，白菜搅碎，挤出部分菜汁，与肉馅、葱姜末混合
步骤 6/9

大约一个半小时发酵结束
步骤 7/9

将面团放在撒了面粉的揉面垫上
步骤 8/9

面团滚圆，分成均匀的剂子
步骤 9/9

按扁擀成中间厚边上薄的面片

小贴士

煮点小粥，做点凉菜一定能得到食者们的赞美，快做起来吧！

发布于 2018-12-27