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褐麦鸡蛋饼
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酷酷的披萨

早餐不需要手忙脚乱，教大家一个简单的卷饼做法，可以很百变，我用的是褐麦粉做的，所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉，或者掺点自己喜欢的粗粮粉，成品里也可以卷上自己喜欢的馅料，或者生菜之类，类似于煎饼果子的裹法。

时间:10-30分钟
食材
褐麦粉 1碗
鸡蛋 2个
黑芝麻 1勺
盐 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    早餐不需要手忙脚乱，教大家一个简单的卷饼做法，可以很百变，我用的是褐麦粉做的，所以颜色是有点棕棕的。不喜欢吃褐麦的可以用普通的白面粉，或者掺点自己喜欢的粗粮粉，成品里也可以卷上自己喜欢的馅料，或者生菜之类，类似于煎饼果子的裹法。
  • 步骤 2/14
    一点一点加入水
  • 步骤 3/14
    搅成稍微稠点的面糊，又可以流动。
  • 步骤 4/14
    锅内刷少量的植物油。
  • 步骤 5/14
    倒入面粉糊，用刮板刮平，摊开。
  • 步骤 6/14
    待面糊即将完全凝固时，磕入一个整鸡蛋，用刮板刮匀。
  • 步骤 7/14
    待鸡蛋液快凝固时撒一层黑芝麻，翻面过来煎个十来秒。
  • 步骤 8/14
    铲出煎好的饼，此时可以继续煎下一个。
  • 步骤 9/14
    挤上番茄酱。
  • 步骤 10/14
    刷匀。这里可以加入生菜油条榨菜之类的
  • 步骤 11/14
    从一端卷起。
  • 步骤 12/14
    切开即可
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

褐麦做出来的食物比较筋度高，还有一股天然的麦香，褐麦与普通小麦相比，蛋白质、氨基酸含量更高，褐麦还含有多种维生素、食物纤维、大量矿质元素和稀有微量元素。褐麦粉同时也非常适合三高人群与亚健康人群食用。

发布于 2022-08-27
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