Name: 腊肠燕麦鸡蛋饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 腊肠 100g; 燕麦片 50g; 玉米面 50g; 中筋面粉 100g; 鸡蛋 3个; 油 适量; 盐 适量; 香葱 适量

腊肠燕麦鸡蛋饼

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用腊肠也可以深加工出很多美味佳肴。这款腊肠燕麦鸡蛋饼，就是其中的一款哦，饼的食材特别丰富，有腊肠、燕麦、玉米面、面粉、鸡蛋和香葱，属杂粮范畴，粗粮细作，特别的营养美味，适合早点，可以配上一碗小米粥或牛奶都是很不错的。

时间:10-30分钟

食材

腊肠 100g

燕麦片 50g

玉米面 50g

中筋面粉 100g

鸡蛋 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

腊肠切成碎丁。
步骤 2/13

香葱切碎。
步骤 3/13

备好3个鸡蛋。
步骤 4/13

玉米面、燕麦片、面粉混合。
步骤 5/13

将鸡蛋打入面粉中。
步骤 6/13

加入适量的水搅拌成可以流动的糊状，加入切好的香葱碎。（可以加上少许的盐调味）
步骤 7/13

拌匀。加入腊肠碎丁拌匀。
步骤 8/13

电饼铛预热后，放入2勺面糊（大、小饼随自己）
步骤 9/13

摊开成圆饼。
步骤 10/13

待底部充分凝固（许要3分钟左右）
步骤 11/13

翻面，再烤2分钟左右。
步骤 12/13

一张饼切成4块。
步骤 13/13

装盘。营养的粗粮早餐，加上美味的腊肉，给忙碌的一天带来活力。

小贴士

由于各种面吸水的程度不一样，而且还加了鸡蛋，所以加水的时候要酌情，不要一次倒入太多，当面糊搅拌时可以流动就可以了。

发布于 2019-08-05

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