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褐麦花卷丨三万公里寻找一碗面，来自呼伦贝尔的褐麦花卷
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请你吃颗子弹哇

我们走了30000公里，终于将它搬上餐桌

一袋褐麦，

装下了3个省和3万公里的东征西走，

研发团队历时半年，

对每处土壤与日照都进行严格考量，

最终选定了褐麦最好的产地----北纬48° 呼伦贝尔大草原。

2000h以上年日照量，

240天漫长生长，

每一粒麦子都源于自然的鬼斧神工！

一年一度的精细耕作，

荟萃的农人的汗水和土地的智慧，

秋时播种、冬日灌溉、初夏抽穗、夏至刈割，

成就褐麦的饱满和稀缺，

也决定了褐麦的超高营养，

是三高人群、糖尿病患者、老年人和白领上班族必备营养之源！

时间:1-2小时
食材
新良营养褐麦粉 500G
水 260G
酵母 5G
小葱 一把
胡萝卜碎 适量
白芝麻 适量
色拉油 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材；
  • 步骤 2/9
    在一个干净的容器内倒入500G的新良营养褐麦粉；
  • 步骤 3/9
    将酵母倒入温水中搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中揉合成团；
  • 步骤 4/9
    将酵母倒入温水中搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中揉合成团；
  • 步骤 5/9
    将搅拌成团的面粉放在案板上，继续揉搓，让面团充分揉匀；
  • 步骤 6/9
    揉好的面团覆盖上湿润的笼布松弛15分钟（笼布一定要稍微潮湿一点，防止面团变干）；
  • 步骤 7/9
    在面团松弛的过程中，可以开始准备其他材料，把小葱切成碎末（喜欢葱的可以切不那么碎）；
  • 步骤 8/9
    面团松弛好后，在揉面垫上撒一层手粉，防止面团粘垫；
  • 步骤 9/9
    然后在面团上撒上适量手粉，用擀面杖揉擀面团；
小贴士

蒸好以后，锅盖停留几分钟，会更好哦~~更多烘焙问题添加微信yxb0033 相互交流，学习！

发布于 2019-02-19
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