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一碗汤平安度过“多事之秋”：驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹
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依莲掺

使用橄榄油，用量仅需一般食用油的三分之一，使用油成本大大降低。而且不用预热，不用呛锅，油烟少，烹饪出的菜肴不变色，清淡鲜亮，原汁原味，不糊不腻。

另外，普通食用油高温产生过氧化反应物，对人体有害；橄榄油富含抗氧化剂，加热到200－220摄氏度也没有问题。

秋风渐起，在充满凉意的日子里，端一碗热汤温暖家人的胃，滋润家人的心，没有什么可以比这更能表达幸福的味道…

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
藜麦 80g
香芹 1根
胡萝卜 1根
洋葱 1/4个
盐 少许
黑胡椒 适量
牛肉粉 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
  • 步骤 2/9
    洋葱、香芹分别切丁，胡萝卜用花刀切块；
  • 步骤 3/9
    牛肉切条，放入碗中，加入少许盐；
  • 步骤 4/9
    再加入少许黑胡椒粉和少许生粉；
  • 步骤 5/9
    加入1茶匙橄榄油，充分抓匀，腌制15分钟；
  • 步骤 6/9
    将腌制后的牛肉放入料理盒，摊匀；
  • 步骤 7/9
    盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟；
  • 步骤 8/9
    加入洋葱丁，盖上盒盖，700W微波火力继续加热1分钟；
  • 步骤 9/9
    加入清洗干净的藜麦；
小贴士

1.牛肉提前腌制，会更加入味；

2.腌制牛肉时加入适量橄榄油，可以在加热过程中保持牛肉的水分；

3.加入开水，可以缩短加热的时间，很方便；

4.藜麦易熟，煮约十几分钟，变成半透明色即可。

发布于 2019-02-02
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