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教你冲一碗酒酿蛋花汤
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以梅嗜血飞龙

想喝酒酿蛋花汤，但是稍不小心就会把蛋花打老或者煮出很多泡沫，不好看还影响口感，我这个方法冲的蛋花儿不会腥，入口即化，每月那位亲戚来的时候冲一碗，暖宫补血，不要太好噢！

食材
酒酿 半碗
鸡蛋 1只
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    敲开一个鸡蛋
  • 步骤 2/5
    用筷子使劲打散，越散做出来的蛋花越好看
  • 步骤 3/5
    烧一小壶开水，暖瓶的水也可以，不过要刚烧开的，否则冲不熟鸡蛋
  • 步骤 4/5
    快速的倒入小半碗开水，鸡蛋马上就成蛋花了，这时候的蛋花非常嫩，薄薄的一片片，有一点腥味，不过没关系，加上酒酿就没有腥的味道了
  • 步骤 5/5
    这时候加酒酿啦，能吃多少就加多少，味道棒棒噢
发布于 2019-01-25
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