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酒酿蛋花酿圆子
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木木今兮
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酒酿蛋花酿圆子
时间:10-30分钟
食材
汤圆
8个
酒酿
2大勺
鸡蛋
1个
枸杞
适量
白糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(圆子浮上来,就差不多是煮透了)
步骤 2/4
调成小火,倒入2大勺酒酿(想吃味道重的可以自己多加些),一勺白糖;搅匀;
步骤 3/4
半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可。
步骤 4/4
家里有人不吃枸杞,所以在放枸杞之前先打了一碗
小贴士
1.煮酒酿的时间不要太长,煮太长的话,香气会挥发掉很多。
2. 鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
发布于 2020-09-02
208
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