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酒酿圆子
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河眯鸭诒姿_

洒酿圆子,也称醪糟汤圆,是我们老家逢年过节常吃的一种小吃,特别是在冬天,家家户户都会储备点儿,以解待客之需,因为越到年底客人就会越多,而且亲朋好友们一年到头难得有机会见上一次,见了面当然会玩的久一些,拉家常、斗地主、打麻将,不知不觉都会玩儿到十一二点,此时主人们常常会拿醪糟来煮宵夜,即方便快捷又解馋管饱。

时间:10分钟内
食材
醪糟 100g
糯米粉 适量
鸡蛋 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料简单:醪糟一袋、糯米粉少许、鸡蛋一个、枸杞适量
  • 步骤 2/8
    糯米粉中加入适量的开水
  • 步骤 3/8
    调和成团备用
  • 步骤 4/8
    锅中水开后,将糯米团搓成小圆子下入开水中
  • 步骤 5/8
    待圆子飘至水面时加入醪糟转中火
  • 步骤 6/8
    加入少量的枸杞
  • 步骤 7/8
    鸡蛋打入碗中搅拌
  • 步骤 8/8
    开锅后打入蛋花,再次开锅后即可食用
小贴士

酒酿圆子吃在嘴里清香爽口,有酒味但不是很浓烈。加入了蛋花,营养口味都更好。

发布于 2022-08-02
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