jxcaipu logo
记忆中的粉丝包子
7.9万 热度 79 收藏
苛柑拖肛焙

一直以来，我都很担心自己会不会忘记了家乡的味道，想吃妈妈做的粉丝包子很久了，还好，没有忘记，还是这种味道。

时间:1-2小时
食材
五花肉 250g
粉丝 3块
盐 少许
鸡精 适量
蚝油 适量
生姜 1块
酱油 少许
生抽 少许
老抽 少许
辣椒粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    发面，500克面粉，加1.5克安琪酵母。
  • 步骤 2/12
    粉丝提前泡发，发面的时候把泡发好的粉丝处理好，切碎
  • 步骤 3/12
    五花肉剁碎，我喜欢吃有点油油的，所以肥肉比较多。
  • 步骤 4/12
    先烧热锅，放五花肉榨油，出油后放粉丝，姜末，辣椒粉
  • 步骤 5/12
    加味事达酱油，生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油
  • 步骤 6/12
    看，炒好的馅料是这样的，喜欢吃小葱的可以放点葱花。
  • 步骤 7/12
    差不多面发也发好了，出现蜂窝状就是发好了。开始揉面吧
  • 步骤 8/12
    做包子，这步都是面粉，没法拍，500克面粉，3把粉丝，250克猪肉刚刚好。
  • 步骤 9/12
    生柸放在刷了油的锅里再次发酵20分钟
  • 步骤 10/12
    开大火8分钟，关火，等五分钟再开锅
  • 步骤 11/12
    美味的粉丝包子就好啦
  • 步骤 12/12
    是不是很容易呢，快来试试吧
发布于 2019-01-04
159
相关菜谱
写评论