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白菜粉丝包子
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弎眉桔

这两天北京的又开始下雨了。经过上次7.21的教训我们不敢再出门了，一家三口乖乖呆在家，想起好久没有做包子吃了，正好上次去超市买了一包自发粉可以来尝试一下，这种不用酵母做出来的包子是什么样的呢?

时间:30分钟-1小时
食材
自发粉 500g
粉丝 50g
肉馅 200g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
酱油 适量
白菜 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    超市买的自发粉，不用添加酵母.
  • 步骤 2/10
    400克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟.
  • 步骤 3/10
    准备好粉丝白菜肉馅.
  • 步骤 4/10
    将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    将醒发好的面团揉成长圆条。
  • 步骤 6/10
    再将面团分成小面团。
  • 步骤 7/10
    取一面团用擀面杖擀成薄片，再添加适量的肉馅。
  • 步骤 8/10
    用捏片的方式包起来。（用一样的方法把所有的包子都包好）
  • 步骤 9/10
    将包好的包子都放在蒸锅里。用凉水蒸20分钟。
  • 步骤 10/10
    最后的成品。
小贴士

这个自发粉揉成面团后需要醒发，这醒发的时间可根据天气来定。

蒸包子需要用凉水来蒸，途中不能开锅。

发布于 2019-12-18
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