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记忆中的果丹皮
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秦桑低绿枝昆雄

果丹皮，一种记忆里的美食，小时候去小卖部买一根，一边咬一边吃~这记忆里的味道才是最美的。果丹皮的原材料是山楂，山楂既是食品又是药品，按照中医理论，焦楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效，现代医学经过研究已经证明，山楂含有有机酸，有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外，山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱哦！

时间:1-2小时
食材
山楂 500g
白砂糖 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    看到菜市场特别新鲜的大山楂，忍不住多买了一些回来。
  • 步骤 2/9
    新鲜山楂洗净待用。
  • 步骤 3/9
    用刀切开除去山楂籽和两头
  • 步骤 4/9
    绵白糖和山楂加一点点水同时放进不锈钢的锅里，煮熟。时间大概2.3分钟。不要用铁锅哦
  • 步骤 5/9
    煮的过程白糖自己按照自己的量放，每个人买的山楂的酸度不一样。
  • 步骤 6/9
    山楂放入料理机里，我用的是乐创破壁机：NY-8678
  • 步骤 7/9
    大概打一分钟就已经很细腻了。
  • 步骤 8/9
    打好的山楂泥如果不够干，可以再放入锅里熬一会，熬到不滴落即可。
  • 步骤 9/9
    学厨家的11寸的金盘，底部铺油纸，把熬好的山楂泥用刮板铺平。
小贴士

木有烤箱的朋友可以自然风干，一般一两天就干了。家里小朋友胃口不好的，可以做一些当零食吃，胃口打开了，一定可以吃的胖胖的哦~

发布于 2019-01-11
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