Name: 韭菜花爆炒青蛙
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 韭菜花 1把; 姜 3～4片; 蒜 4瓣; 酱油 少许; 小红米辣椒 4个; 盐 少许; 味精 少许; 青蛙 2斤; 紫苏 5根取叶

韭菜花爆炒青蛙

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幸一缕茶烟

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妈妈教我做的一道菜

时间:10-30分钟

食材

韭菜花 1把

姜 3～4片

蒜 4瓣

酱油少许

小红米辣椒 4个

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烹饪步骤

步骤 1/6

食材，姜片切细丝，大蒜瓣切小片，小米椒切小片，紫苏切小段，韭菜花切段。
步骤 2/6

青蛙洗干净用少许盐腌制半小时，然后下油锅炸
步骤 3/6

炸制金黄色放大蒜和姜丝接着炒一下。
步骤 4/6

放韭菜花和紫苏接着炒。
步骤 5/6

放盐，酱油炒熟韭菜花。再放味精喷点水。（一点点水）闷五分钟出锅…
步骤 6/6

香喷喷的青蛙就出锅啦…哈哈

小贴士

也可用山蛙或牛蛙腿代替，但味道有所不知。

蛙类的处理要注意卫生，不可沾粘黏液杂物。

发布于 2018-08-19

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