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韭菜花小炒肉
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梦如南筏痴珍

我很爱吃小炒肉,各种搭配的小炒肉都很喜欢!

食材
五花肉 半斤
韭菜花 一小把(约3两)
李锦记风味豆豉 一大勺
生抽 3大匙
3粒
少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    五花肉洗干净切片,韭菜花切短,蒜蓉拍碎
  • 步骤 2/3
    锅里入少许油,爆香一半蒜蓉,放入韭菜花快炒断生,入少许盐底味后装起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分钟左右即可
  • 步骤 3/3
    炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉,炒匀后加入韭菜花,同炒均匀即可。(因为生抽比较多,豆豉有咸味,需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦)。
发布于 2019-02-09
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