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韭菜木耳炒肉丝
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罕青葱岁月

这个季节的韭菜特别香。木耳即有营养，又可以清除人体的垃圾，再配些瘦肉丝在一起炒，是一道美味又健康的快手菜。

时间:10分钟内
食材
木耳 10克 
韭菜   100克  
猪肉 80克
酱油 1茶匙 
食盐 适量
淀粉 1/2茶匙 
胡椒粉 少许 
葱 适量
料酒 1茶匙
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉
  • 步骤 2/12
    猪肉切丝，肥瘦分开。
  • 步骤 3/12
    瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟
  • 步骤 4/12
    木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用
  • 步骤 5/12
    锅中放底油，放入肥肉丝煸炒
  • 步骤 6/12
    煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。
  • 步骤 7/12
    炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒
  • 步骤 8/12
    煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒
  • 步骤 9/12
    加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    加入切好的韭菜段大火快炒
  • 步骤 11/12
    炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。
  • 步骤 12/12
    上菜！
小贴士

放入韭菜后一定要大火快炒，韭菜刚刚断生就好。

发布于 2020-07-23
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