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芹菜木耳炒肉丝
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夜副斩脑改

芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。芹菜木耳炒肉咸香适口，是一道很好吃的美味家常菜，大家不妨经常做来尝一尝。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 适量
瘦肉 100g
黑木耳 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
生粉 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前用水泡发好，撕小块
  • 步骤 2/9
    芹菜洗净切成段
  • 步骤 3/9
    瘦肉切丝，放料酒、盐、生粉，生抽，抓匀腌十分钟
  • 步骤 4/9
    葱、姜切好
  • 步骤 5/9
    炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起
  • 步骤 6/9
    另倒油爆香葱、姜
  • 步骤 7/9
    放入芹菜翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    倒入木耳和肉丝，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    炒至熟透加入盐和鸡精调味即可
小贴士

大火快炒

发布于 2018-10-22
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