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芹菜木耳炒肉片
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木耳是很好的养生食材，女儿特别喜欢吃木耳，所以也成了我们家的常用食材，木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效

时间:10-30分钟
食材
木耳 50g
瘦肉 200g
芹菜 1棵
油 适量
盐 适量
番薯粉 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
辣椒 1条
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木耳泡发，洗净。
  • 步骤 2/12
    瘦肉切片，放番薯粉、蚝油、胡椒粉拌匀。腌制二十分钟左右。
  • 步骤 3/12
    芹菜切段，辣椒切条，蒜头切碎。
  • 步骤 4/12
    热油锅。
  • 步骤 5/12
    肉片倒入翻炒。
  • 步骤 6/12
    炒好后先装盘。
  • 步骤 7/12
    再热油锅，把蒜蓉放入煸香。
  • 步骤 8/12
    再把木耳放下去炒。
  • 步骤 9/12
    加入少量水，焖一下。
  • 步骤 10/12
    然后加入芹菜、辣椒、盐，翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    然后倒入炒好的肉片，再炒匀即可。
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

木耳下锅炒之前可以用水灼一下，这下比较快熟。

发布于 2019-09-16
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