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白菜木耳炒肉片
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笑颜oath

木耳白菜炒五花肉，简单的家常菜，简单，快手，易做，营养又丰富，最适合家常操作了~~~”

时间:10分钟内
食材
白菜帮 5片
黑木耳 10g
五花肉 100g
蚝油 适量
盐 适量
老抽 1茶匙
水淀粉 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主要食材：泡发好的木耳、白菜帮、五花肉
  • 步骤 2/13
    五花肉切薄片
  • 步骤 3/13
    白菜帮洗净，切去两边的菜叶，留菜帮。
  • 步骤 4/13
    菜帮斜着切成片
  • 步骤 5/13
    切好白菜帮，再切些葱花备用
  • 步骤 6/13
    热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒
  • 步骤 7/13
    炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花煸出香味，加入1茶匙老抽调色
  • 步骤 8/13
    翻炒至肉片均匀上色略有焦色。
  • 步骤 9/13
    放入切好的白菜帮和泡发好的木耳快速翻炒
  • 步骤 10/13
    翻炒至白菜帮稍微断生，加入蚝油。
  • 步骤 11/13
    加入食盐翻炒均匀
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀后，用水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 13/13
    炒至芡汁明亮即可关火盛出。
小贴士

1、白菜斜着刀片得薄一点，更容易入味

2、喜欢吃辣的放入几根干辣椒，更是开胃。

发布于 2019-08-30
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