jxcaipu logo
白菜木耳炒肉
11.1万 热度 156 收藏
steak情恋

白菜也能炒出鲜味来，平时蔬菜里最爱吃白菜了，白菜含有90%以上的纤维素，纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”吃白菜益处多多。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 50g
白菜 100g
木耳 50g
大葱 5g
姜 5g
尖椒 5g
生抽 2g
食盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    木耳提前泡发。
  • 步骤 2/12
    切好肉片，放少许盐，料酒腌制十分钟。
  • 步骤 3/12
    大白菜切片。
  • 步骤 4/12
    木耳清洗干净，去根部，切成小片。
  • 步骤 5/12
    葱，姜切丝，尖椒切段。
  • 步骤 6/12
    热锅内放少许油，放葱姜丝，尖椒爆香。
  • 步骤 7/12
    放猪肉，翻炒至变色。
  • 步骤 8/12
    变色后，放少许生抽翻炒。
  • 步骤 9/12
    放白菜翻炒。
  • 步骤 10/12
    翻炒白菜变软，放木耳翻炒。
  • 步骤 11/12
    放少于盐，出锅前可放鸡精。
  • 步骤 12/12
    出盘，香喷喷的白菜木耳炒肉就完成了。
小贴士

1.干木耳要提前泡发，泡发好后要将木耳根部清洗干净，不然有些木耳根部会粘着很多泥沙。

2.白菜茎部不易熟，炒的时候要加些水稍微焖一下。

3.汤汁不用收的太干，因为用来泡发也很好吃。

发布于 2019-12-24
182
相关菜谱
写评论