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当归巴戟羊肉汤——温阳暖肾，暖身壮腰
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吾心给谁人暨

冬季进补炖汤的吸收效果更加，食材经过炖煮之后，各种营养精华融为一体，易吸收，见效快，也不容易上火。羊肉被李时珍誉为“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”的佳品，一碗暖身的羊肉汤鲜美滋补，尤其适合怕冷经常手脚冰凉的女士和腰膝无力的男士。

时间:1-2小时
食材
当归 10g
巴戟 10g
党参 10g
黄芪 15g
桂圆肉 15g
枸杞 5g
羊肉 500g
姜 3片
料酒 1勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    所有药材先用清水洗净
  • 步骤 2/6
    羊肉切大块，在滚水中煮3分钟祛除羊肉的膻味
  • 步骤 3/6
    除枸杞外的所有食材放入锅中，加入1500ML清水
  • 步骤 4/6
    加一勺料酒，大火煮开再改小火煲2个小时
  • 步骤 5/6
    出锅前加入枸杞，加盐调味即可
  • 步骤 6/6
    中医认为巴戟天味辛，甘; 性微温。归肾，肝经。有补肾助阳、祛风除湿、强筋健骨的功效。
小贴士

好汤精髓：

1、煲汤的过程留意看汤面有没有浮沫，多撇几遍浮沫汤的鲜味更加纯正。

2、此汤用砂锅来炖风味更佳。因为加了多种药材也可以祛除羊膻让汤更鲜美。

3、羊肉汤可以温中御寒，但不易多喝会引发上火。

发布于 2018-11-06
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