红烧牛蹄 - 红烧牛蹄的做法,红烧牛蹄怎么做好吃,红烧牛蹄的家常做法 - 京细菜谱

红烧牛蹄

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李白甫的血手

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今天见超市里有斩好块焯熟的牛蹄销售，38元一斤，品质不错，买了两斤回家红烧，做好的牛蹄家人非常喜欢吃，蛮有成就感呢。牛蹄中有丰富的胶原蛋白，脂肪含量少，女人可以多吃、吃了美容哦，还能减少皱纹生成，紧致肌肤。

时间:1-2小时

食材

牛蹄 1000克

胡萝卜 1根

小葱头 1个

生姜 1块

蒜瓣 10克

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烹饪步骤

步骤 1/9

备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片
步骤 2/9

烧开适量水，将牛蹄焯一下
步骤 3/9

捞起沥干水
步骤 4/9

热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香
步骤 5/9

倒入胡萝卜煸炒片刻
步骤 6/9

倒入牛蹄翻炒均匀
步骤 7/9

调入酱油、蚝油
步骤 8/9

调入白糖
步骤 9/9

撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀

小贴士

在超市买的冻品一定要焯水，去除运输或销售过程中污染的杂质。也可以用压力锅压软烂，这样就可以减少烹调时间，但是用砂锅烹调要美味很多哦。

发布于 2018-10-31