jxcaipu logo
番茄牛腩
8.5万 热度 26 收藏
establish迷恋

番茄牛腩是我们餐桌上很常见的一道菜，也是很容易被普遍接受的一道。

多食用番茄的好处自然不用多说，每当夏天，生番茄必然是众多减肥者选择率最高的食品之一。而番茄和牛腩的结合更是让众人爱不释口。

番茄色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。其中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。

好处多多又美味的番茄牛腩赶紧来学啦！

时间:1-2小时
食材
牛腩块 500g
番茄 2个
番茄酱 30g
糖 10g
盐 5g
香叶 2片
洋葱 1个
料酒 10g
葱段 适量
姜片 适量
蒜 适量
清水 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    ​牛腩块冷水下锅，加入料酒，焯水到肉变色捞出
  • 步骤 2/5
    洋葱切大块，番茄切大块，锅烧热加入食用油，加入葱姜蒜和半个洋葱块，下入牛腩炒到变色
  • 步骤 3/5
    ​加入一个番茄，放入番茄酱翻炒均匀
  • 步骤 4/5
    ​倒入炖锅中，加入热水、料酒，炖煮一个小时
  • 步骤 5/5
    一个小时后加入糖，盐和剩下的半个洋葱，一个番茄的番茄块，炖煮15分钟
小贴士

购买的牛肉要先用水泡去血水和污物，中途多换几次水。焯过牛肉的原汤处理干淀取上层部分使用，介意的亲可不用。花椒和辣椒去腥提味用，量不必太多。

发布于 2018-09-06
200
相关菜谱
写评论