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番茄牛腩
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disorder波塞冬

番茄牛腩这道菜没有什么花样，所用的调料也很简单，只需要一点盐调味而已它需要的是时间，几个小时的炖制让牛肉酥烂，配着番茄汁酸酸甜甜很是开胃可口(o^^o)牛肉富含蛋白质，还有暖胃的功效，而番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。所以这道菜营养也很丰富噢！红红的色泽也很喜人，过年过节来一锅，鸿运当头挡不住呀！

时间:10-30分钟
食材
番茄 五个
牛肉 250克
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切成丁
  • 步骤 2/5
    烧水加姜片煮一下牛肉，撇去浮沫
  • 步骤 3/5
    花生油烧热，关小火，下姜蒜末炒香，下牛肉稍微翻炒
  • 步骤 4/5
    炒好的牛肉倒入炖锅，加两碗清水，烧热，加入切好的番茄
  • 步骤 5/5
    我是耐着性子炖了四个小时，番茄完全炖化，呈番茄酱状，快起锅时加入切成段的葱稍微煮一下，加盐调味，出锅，端上桌前撒一点葱花
小贴士

1、土豆要浸泡几分钟去淀粉，这样的土豆才好吃；

2、焖牛腩的时候要下开水，肉才松，记得小火；

发布于 2018-08-17
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