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乌鸡参汤
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酥炸西红柿

补血补气的上汤,适合女性朋友也非常适合产后的人群

时间:1-2小时
食材
乌鸡 1只
1个
当归 10g
黄芪 10g
生姜 3大片
红枣 10颗
桂圆 10颗
枸杞 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将参当归黄芪用冷水提前泡一个小时
  • 步骤 2/4
    大枣洗净也提前泡,洗净后泡大枣的水不要扔,一会要用
  • 步骤 3/4
    将除枸杞所有食材塞满鸡肚子,人参可以放外面,枣放不下也可以放汤里部分,然后用清水大火烧开,涝出鸡倒掉水
  • 步骤 4/4
    然后将所有食材放进砂锅,连同泡食材的水也一起倒入砂锅,水要莫过鸡,重新大火炖至开锅,再转小火慢炖3小时左右,尽量不要放盐,如果口味偏淡,可以适量的加一点…
小贴士

乌鸡:《本草纲目》李时珍说,乌鸡禀受水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。

红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”

阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。

发布于 2018-09-30
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