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乌鸡炖汤
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妄熙迟

汤,在广东家家户户会下厨的都会煲汤,很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤,其实汤可简单可复杂,可肉可素,但是要好喝又营养,还不能高热量,那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤,冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。

食材
乌鸡 300克
百合 10克
黄芪 5克
枸杞 5克
红枣片 2克
1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    乌鸡洗净切块大块;
  • 步骤 2/5
    清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
  • 步骤 3/5
    捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
  • 步骤 4/5
    捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
  • 步骤 5/5
    炖好后,放盐拌均即可;
小贴士

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;

2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;

3.炖的时间要比煲汤的时间长;

发布于 2018-10-09
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