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乌鸡炖汤
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妄熙迟

汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。

食材
乌鸡 300克
百合 10克
黄芪 5克
枸杞 5克
红枣片 2克
盐 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    乌鸡洗净切块大块;
  • 步骤 2/5
    清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
  • 步骤 3/5
    捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
  • 步骤 4/5
    捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
  • 步骤 5/5
    炖好后，放盐拌均即可；
小贴士

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃；

2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可；

3.炖的时间要比煲汤的时间长；

发布于 2018-10-09
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